ゆず茶
大量のゆずをもらったのでゆず茶を作る。
ゆず茶っていうか、ゆずジャム。
具合を見極めるのが難しい。
冷めたらカチカチになったりするから
サラサラ流れるくらいで止めておく。

でっかいストウブの鍋にいっぱい。
20個くらい。
無農薬なので見栄えは悪いけど
味に問題なし。
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果汁をしぼって、薄皮を取って、
皮を千切りとみじん切りと。
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透明になってきて
ゆずの香りがしあわせ。
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お正月に友人たちにも
飲んでもらおうと思っている。

年末年始に中3君が来るから
今から楽しみ。






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by nekomura-blog | 2017-11-18 12:11 | ■ふつうの日記
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奈良県在住。
1971年8月うまれ。
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