干し柿。
昨日かぁこさんが自家製の干し柿を持ってきてくれた。
わたしは毎年頂き物の渋柿を、かぁこさんにお届けするだけで、
毎年手間のかかる干し柿を作って分けてくれる。
なんか申し訳ないなぁーと思うのだけど、この干し柿は1度食べると
忘れられない美味しさ!!トロトロのゼリーみたい!!

今年は2種類の干し柿が出来たそう。
黒いのは外側がちょっと硬め。干した時期の気温の差で色が黒くなったのかな
とかぁこさんは分析。
オレンジ色の干し柿は外も中もトロトロ。手に持つのもソ~っと。
e0055755_22403491.jpg

美味しいもんは当然「オサコ撮り」
※「オサコ撮り」とは美味しいものの断面を撮ること。オサコがいつもやる撮り方。

外側は黒いけど、中はトロトロのオレンジ色。
e0055755_2240432.jpg

この干し柿、販売したら高価やと思うなぁ。
e0055755_22405289.jpg

そしてこちらは「スミコ撮り」
※「ちきん」のスミちゃんが猫皿でおやつを食べてこんな撮り方をしている。
e0055755_2241119.jpg

はぁ~美味しかった。どうしても2個食べてしまう。1個ではおさまらん。
でも手間のかかった干し柿をカンタンにペロリと食べてしまっては
もったいないなぁ。
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by nekomura-blog | 2008-12-12 02:40 | ■ふつうの日記 | Comments(6)
Commented by tsugu at 2008-12-12 22:56 x
ああ~・・・またやっとる(笑)
やってしまうんやな(笑)
やらずにいられない。
そや、これがネコムラや!
Commented by nekomura-blog at 2008-12-14 11:28
:::つぐさんへ。
つぐさん!ご無沙汰してます!お元気ですか?(笑)
実はこれがネコムラ!やないんです。パクりです(笑)
通称「オサコ撮り」と「スミコ撮り」なんです。文章を追記します。
Commented by Kママ at 2008-12-14 12:29 x
初めてこちらにお邪魔します。
分かりますか・・・?
「おかあさん」です(笑)

このショットに大笑い きゃははヾ(⌒▽⌒ )ノ彡☆ばんばん!
「オサコさん」も「スミコさん」も毎日見ているので
うけました~!
でも・・・・・・
オサコ撮りはかじって無いと思うんだけど・・・??
そこがあなたらしい・・・(爆)
スミコ撮りはバッチリよd(゚-^*) ナイス♪
Commented by かぁこ at 2008-12-14 17:15 x
きれいなオレンジ色の仕上げ方を本職さんがテレビでやってました。
皮をむいた後に硫黄で燻すんだって・・・・
素人にはムリね~~でもね毎年違った出来上がりで喜んだり
がっかりしたりできるのかも。
楽しんでもらってよかったわ。
Commented by nekomura-blog at 2008-12-15 10:18
:::Kママさんへ。
わー!ビックリしたー!Kママや~!!もちろんわかりますよ。
うれしいなぁ。書き込みありがとうございます。

そうそう!わかる人のウケを狙ってしまいました(笑)
そういえばオサコ撮り・・・かじって無い!?
よく考えたら、かじった後なんて写真に撮って、ちょっと汚いなぁ(笑)
わたしもオサちゃんみたいに上手に美味しそうな「オサコ撮り」を
マスターしようと思っています。「スミコ撮り」はバッチリでしょ?ウフフ。
Kママさん、また楽しい場所でお会いしましょうね~♪
Commented by nekomura-blog at 2008-12-15 10:26
:::かぁこさんへ。
硫黄で燻すってー!本職さんはそんな作業をしているんですね。
干し柿(あんぽ柿)って高価なのがわかります、手間かかるなぁ。
わたしはいつもかぁこさんたちが手間をかけて作った干し柿を
ペロリといただくだけですが、本当にこの干し柿は見事です。
素人とは思えないですよ。わたしは黒い方の噛み応えあるのも
好きです。今年もありがとうございました。
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