畑が近いってやっぱりいいなー。
ダンナが畑に植えたパクチーのトウがたってきた(食べ頃が過ぎてきた)と
言うのでパクチーを使う料理を考えた。
ついでにバジルも生えているようなので摘んでもらった。

お昼ご飯はバジルの葉をたくさん入れたガパオライス。
火を通すとバジルの葉の存在が薄くなるけど
いいアクセントになっている。
e0055755_21343295.jpg

バジルの葉があるのとないのとでは大差あるなー。
なくても美味しいのだけど。

夜ご飯は畑で採れた黄色いズッキーニを入れたエスニック鍋。
パクチーをたくさん入れた。さすがにパクチーの存在は
大きくて、味が出たスープがすごく美味しかった。
e0055755_21343292.jpg

鍋のシメにインスタントのパクチーラーメンを入れた。
インスタントに入っている乾燥パクチーを入れたけど
やっぱ生のパクチーの迫力と桁違い。
パクチーを満喫。

これからはバジルの季節だから
たくさん採れたらバジルソースを作るのが楽しみ。





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by nekomura-blog | 2016-06-24 21:34 | ■ふつうの日記 | Comments(0)
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