プロの小籠包を食べてみなければと思っている。
慣れてくるとだんだん包み方が雑になってきた・・・
あかんあかん。
e0055755_2164868.jpg

この間蒸したときはスープ漏れが少なくて喜んでいたのに
今回焼いてみたらスープ漏れが思ったより激しい・・・
e0055755_2164978.jpg

中のスープを多くしたから皮が耐えられなかったのかな。

焦げ目がついてカリッと焼けたらやっぱり
焼き小籠包は美味しい。
e0055755_2165029.jpg

食べてみるとスープを増やした分、
多少漏れててもかなりジューシーだった。

しかし、また次の課題が。
皮が硬い気がする・・・蒸した時は感じなかったのに。

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今日はダンナが「若草ヘジサンズ」の練習だったので
わたしは家でのんびりを満喫!
掃除をして片付けて終わった感じだけど。

夕方ダンナが買い物をして帰ってきた。
「全部特売やったから」と買い物袋にいっぱい!
鶏モモ肉・豚バラ・豚ミンチ、ハーゲンダッツも!
ニラも買ってきてたので、これはたぶん餃子が食べたいのだな。

明日は餃子にしよう。
今日は小籠包で似てるけども。
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by nekomura-blog | 2015-03-25 21:06 | ■ふつうの日記 | Comments(0)
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by チアキ
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