あわてて梅干し。
梅雨が明けてボヤボヤしていた。
梅干を干さなければ・・・。

雑誌で「干さない梅干」というのを見た。
わたしも漬けっぱなしで試してみようかなと思ったけど
うちの漬けた梅は皮が硬いと思うので
やっぱり干さないとあかんなと思って
あわてて干した。日のかげる夕方4時・・・
e0055755_1623457.jpg

昨日干せばよかった。
でもこのいい加減さがわたしらしいな。
美味しい梅干になりますようにと
梅をモミモミする。

それから味噌の天地返しもやった。
毎年フタを開けるのがドッキドキ。
なぜならものすごいカビが生えているから・・・
それはそれは見事なカビで、まるで宇宙!!!
今年はどんな宇宙が見れるかと思ったら

カビ生えてへんやん!!!ビックリした。
毎年カメラに撮るのも恐ろしかったけど
今年は美しい。。。今思えばカビの写真も撮っておけばよかった。
e0055755_16231380.jpg

手を焼酎で消毒して天地返し。汁が上がってたけど混ぜる。
手についた味噌をなめてみたけど、まだまだ塩辛いだけ。
10月に完成。楽しみ。
e0055755_16232030.jpg

Oちゃーん、天地返しですよーもうやったかぁー?
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by nekomura-blog | 2010-07-20 16:23 | ■ふつうの日記 | Comments(2)
Commented by たちばな母 at 2010-07-21 14:03 x
わお、梅干つけてるのね・・。
お味噌も作っててすごいなあ・・・

義母が「土用干し」とか言って梅を3日3晩干してましたが・・・。

先日はトオルさんのサプライズに向かう途中だったのね。
でも「夏生まれ」って感じがします。
Commented by nekomura-blog at 2010-07-24 11:54
:::たちばな母さんへ。
梅干も味噌もカンタンでテキトウですよ。
本当は三日三晩干して夜露にあてたりするみたいですが
わたしはテキトウに干して夜露にもあてず・・・。
お味噌はカビなくてよかったです。

そうそう、サプライズとは知らずに向かってるところでした。
夏生まれの暑苦しい顔してます(笑)
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